HAKKARİ YEMEKLERİ
Doğaba,Cimilig,Parmak Kebap,Yüksekova Kebabı,Hekerun,Keşkek,Sengeser,Çorti Aşı,Aside Tatlısı,Doleme,İçli Köfte,Gulul,Doğaba,Kepaye,Keledoş,Cevirmali Pilav,Cembeli Tatlısı,Köftesir,Lalaped,Kiriştir.
Hakkari Gulul Nasıl Yapılır?
Ayranı iyice kaynatıp yıkadığınız pirinci tencereye buşaltıp iyice kaynadıktan sonra ateşten kaldırılıp büyük bir tepsiyeye boşaltıp soğumasını bekliyeceksiniz sonra kariştırmiş olduğunuz pekmez ve tahini kızaltılmiş tereyağı ile yemeğin üzerine dökerek yiyebilirsiniz.
Hakkari Kepaye Nasıl Yapılır?
Hakkari Kepaye
Bağırsaklar ve işkembe iyice yıkanır ve rendelenir, temizleme işlemi bittikten sonra bir veya iki saat bekletilir. Bu arada içine konulan malzeme hazırlanır; bir kapın içine pirinç, kıyma, salça ve doğranmış maydanoz atılır ve iyece yoğrulur. Bu karışımı hazırladıktan sonra, kurumakta olan işkembe ve bağırsaklar, bir karış kadar kesilir, bir ağzı ine iplikle kapatılır.
Son Güncelleme : 11.05.2018 15:32:31
