DİYARBAKIR YEMEKLERİ
Meftune:Tadındaki ekşilik sumaktan gelir. Patlıcanlı ya da kabaklı olarak hazırlanabilir.
Pıçık:Küçük bulgur toplarından oluşan bir yemektir.
Nardanaşı:Yağsız kıyma, soğan, köftelik bulgur, pul biber, tereyağı, salça, su ve nar ekşisi ile yapılan Diyarbakır yemeğidir.
Mahlepli Diyarbakır çöreği:Yassı ya da pelik şeklinde hazırlanan bir börektir.
Elma düzmesi:ekşi ve tuzlu bir lezzettir. İkiye ayrılıp içi etle doldurulur ve sonra tencerede pişirilir.
Sumak suyu:Diyarbakır mutfağının en lezzetli içeceklerinden bir tanesidir.
Habenisk
Kibe mumbar
Paluze tatlısı
Duvaklı pilav
Tırşık
Kaburga dolması
Son Güncelleme : 20.04.2018 16:51:28
