ÇANKIRI YEMEKLERİ

Orta Anadolu özellikleri görülür. Beslenmenin temelinde buğday ve buğday ürünleri bulunmaktadır. Tarhana, bulgur, keşkek, yarma, erişte vb. yiyecekleri ev ekonomisi çerçevesinde yöre halkı kendisi üretir. Anadolu`nun pek çok yerinde olduğu gibi kimi yiyecek maddeleri kurutulmak, salamura yapılmak, turşu kurularak ve diğer bazı usûllerle kışa hazırlanır. Kıyma, kavurma, sucuk gibi et ürünleri, kurutulmuş fasulye, patlıcan, biber gibi sebzeler, konserveler, değişik meyvelerden reçeller bunlar arasındadır.

Yaren Güveci,Bütün Et,Mantı,Bazlama,Yağlı Gözleme,Taze Fasulye Karması,Katmerli
Tarhana Çorbası,Keşkek,Mıkla,Tutmaç,Bamya,Yumurta Tatlısı,Hoşmerim
Sulu Erişte Çorbası,Zeytinyağlı Pırasa Dolması,Nokul,Un Helvası,Hameyli
Sarımsaklı Et,Mercimekli Kulak Makarnası,Gül Tatlısı,Gözleme,Pelverde,Lokma,Bıhtı,Pekmezli Pıhtı,Cızlama
Mantarlı Keşkek,Su Böreği,Canfes Böreği,Yağlı Çörek,Çullama,Sini,Çekme Helvası,Çalma,Mıhlama

Son Güncelleme : 29.3.2018 12:58:09

1 2 3 4 5--- 59 60 61 Sonraki