ADANA ‘NIN MEŞHUR YEMEKLERİ VE İÇECEKLERİ

ÇORBALARI;

-Analı Kızlı: Adana’nın en bilindik mahalli yemeklerinden birisi de Analı kızlı köfte ismi ile bilinen köfteli çorbadır.

-Mahluta Çorbası: Mahluta çorbası kırmızı mercimeğin suyla kaynatılması ile hazırlanan bir çorba türüdür.

-Yüksük Çorbası: Yüksük çorbası un, yumurta, tuz, salça ve erik ekşisi malzemeleri ile yapılan bir tür çorbadır.

ARA YEMEKLERİ;

-Kısır: Adana mahallinin soğukça tüketilen yiyeceklerinin birisi olan Kısır, Adana’nın yöresel yemekleri arasında yer alır.

-Sıkma: Adana’da umumi olarak ekmek yapıldıktan sonra yapılan Sıkma, sac tavada yapılır ve içine malzemeleri konularak servis edilir.

-Adana Kebap: Bir tür et yemeği olan Adana kebap satıra benzeyen bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan bir kebap çeşididir.

-Kabak Çintme: Bir tür kabak yemeği olan Kabak Çintme, kabak, domates, soğan, sarımsak ve baharat gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır.

İÇECEK VE TATLILARI;

-Şalgam Suyu: Turptan yapılan Şalgam bitkisi ile hazırlanır.

-Karakuş Tatlısı: Karakuş tatlısı hamur tatlılarından bir çeşit tatlıdır.

-Bici Bici: Bici Bici tatlısı yaz aylarında havaların ısınması ile birlikte Adana’da çok aranan soğuk bir tatlıdır.

-Karsambaç Çamlıyayla: Karsambaç tatlısı rendelenmiş buz veya temiz karın üzerine şurup ekilerek sunulan bir tatlıdır.

Son Güncelleme : 15.2.2018 11:39:18

1 2 3 4 5--- 59 60 61 Sonraki